Formation HACCP
FORMATION

HACCP

 

Formation

Hygiène Alimentaire - HACCP

1/3

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de satisfaction à la session 2020

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Nouvelle formation ! Nous n'avons pas encore d'avis à vous présenter :)

en présentiel

Hiver 2021-2022

Durée : 

Dates : 

2 journées

 
OBJECTIFS:​
  • Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration ;

  • Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration.

programme :

•    Aliments et risques pour le consommateur : les dangers microbiens, microbiologie des aliments ;
•    L’hygiène des denrées alimentaires : principes de base du paquet hygiène, les bonnes pratiques d’hygiène (BPH) et les procédures fondées sur le Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP).
•    Le plan de maîtrise sanitaire : les BPH, l’hygiène du personnel et des manipulations, le respect des températures de conservation, cuisson et refroidissement, les procédures de congélation/décongélation, l’organisation, le rangement, la gestion des stocks…
•    Les mesures de vérification (autocontrôles et enregistrements).
•    Le GBPH du secteur d’activité spécifié.

NOUVEAUTE 2021-2022 !
 

Public :

 

Tout public : professionnels, particuliers, agriculteurs, citadins ...

Pré-requis :

 

Aucuns.

Intervenant.e.s :

Formateur agréé HACCP

 

Lieux

A définir avec les participants.
Vous recevrez un plan avec l'adresse exacte après votre inscription.

TARIFS

Par jour

à définir

Avec votre OPCO (OPérateur de COmpétences) ou votre CPF (Compte Personnel de Formation)

Par jour

Sans financement

à définir

Formation éligible à :

formations VIVEA
formations avec CPF
 
 

inscription

n'oubliez pas votre
chèque de réservation !

*Afin de pallier aux problèmes d’annulation de dernière minute, un chèque de réservation doit être établi à l’ordre d’Accueil Paysan Pays de la Loire. Le chèque vous sera rendu le jour de la formation.
Attention, ce chèque de réservation est non remboursable en cas d’absence non signalée 15 jours avant la date de la formation.

Adresse :

Accueil Paysan PDL

70 route de Nantes

49610 MURS-ERIGNE

Déroulé

Inscription en ligne via notre formulaire !

Nous regardons si des places sont disponibles. Si c'est le cas, nous vous préinscrivons à la formation. Vous recevez un mail !

Vous nous envoyez le chèque de réservation de 40€/jour de formation.

A la réception de votre chèque, vous recevez un mail vous indiquant votre inscription définitive.

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Si vous souhaitez participer à l'une ou plusieurs de nos formations et que vous êtes en situation de handicap, veuillez nous contacter au préalable afin que nous puissions mettre en œuvre  les conditions nécessaires pour faciliter votre venue (sous réserve d'un lieu de formation adaptée à votre situation).

 

Les Avantages Accueil Paysan

+ 100 stagiaires
formés chaque année

90% de nos formations dans des fermes labellisées Accueil Paysan

Des formateurs.rices experts dans leurs domaines

Notre organisme de formation certifié