Formation
Hygiène Alimentaire - HACCP
OBJECTIFS:
- Identifier les principes de la réglementation
- Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène
- Obtenir l'attestation de formation HACCP
programme :
J1- Aliments et risques pour le consommateur : les dangers microbiens, microbiologie des aliments ;
J2- L’hygiène des denrées alimentaires : principes de base du paquet hygiène, les bonnes pratiques et méthode HACCP. Le plan de maîtrise sanitaire ;
J3- Mise en pratique dans une cuisine prof. suite aux apports théoriques
Public :
Tout public : professionnels, particuliers, agriculteurs, citadins ...
Pré-requis :
Aucuns
Intervenant.e.s :
Organisme agréé - Françoise Morizot-Braud, du CERD
de satisfaction à la session
2022
Elodie C.
20/10/2022
Formatrice passionnée et à l'écoute. Très bonne ambiance de groupe.
Formation associant de nombreuses sources documentaires. Formation dynamique et bien adaptée aux agriculteurs.
Lycée Nature à La Roche-sur-Yon
Dates
A la suite de cette formation je dispose d'un cadre légal reconnu grâce à mon attestation.
Durée :
3 jours
Dates :
11/04/2024, 12/04/2024, 18/04/2024
lieu:
JOUR 1 : | à définir en fonction des participant.es |
JOUR 2 : | à définir en fonction des participant.es |
JOUR 3 : | La Roche-sur-Yon, France |
TARIFS :
40€
Par jour
à votre charge
Ressortissants VIVEA : prise en charge partielle par VIVEA sous réserve d’acceptation du financement.
Avant votre inscription, merci de vérifier auprès de la MSA votre prise en charge effective. Êtes-vous à jour de vos cotisations sociales ? Avez-vous généré un chiffre d'affaire cette année (cotisant de solidarité par exemple) ? Etc.
Inscription :
Déroulé
Inscription en ligne via notre formulaire !
Nous regardons si des places sont disponibles. Si c'est le cas, nous vous préinscrivons à la formation. Vous recevez un mail !
Environ 10 jours avant la formation vous recevez par mail une convocation avec tous les détails pratiques !
Si vous souhaitez participer à l'une ou plusieurs de nos formations et que vous êtes en situation de handicap, veuillez nous contacter au préalable afin que nous puissions mettre en œuvre les conditions nécessaires pour faciliter votre venue (sous réserve d'un lieu de formation adaptée à votre situation).
Un réseau de partenaires sur le sujet :
Sensibilisation des équipes / Ressources et lien des partenaires à mobiliser.
Information et conseil des personnes en situation de handicap leur attribuent des droits.
Inclusion des personnes en situation de handicap sur les territoires ruraux et notamment au travers du travail agricole grâce à un large réseau de partenaires.
Favoriser l'insertion, le maintien et l'évolution professionnelle des personnes handicapées dans les entreprises du secteur privé.
Les Avantages Accueil Paysan
+ 150 stagiaires
formés chaque année
90% de nos formations dans des fermes labellisées Accueil Paysan
Des formateurs.rices experts dans leurs domaines
Notre organisme de formation certifié
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